検査結果の公開
Rawtoは、外部の検査機関に依頼して測った結果を、このページで公開しています。成績書の数字を、そのまま載せます。
公開のきまり
- 外部の検査機関に依頼して測った値を載せます。
- 数字は成績書のとおりに書きます。都合のよいところだけを選んで載せることはしません。
- 検査機関の名前、受付番号、日付、検体、測り方を添えます。
- 野生の鹿なので、季節や個体によって値は変わります。何回目の検査の値かを書き添えます。
- 新しく測ったら、このページに足していきます。
このページに載せている検査
- 2026年10月 リンとカルシウム（鹿肉ふりかけ）
- 2024年10月・12月 一般成分（鹿肉ジャーキー・鹿肉生肉）
- 2024年10月・12月 ペットフードの成分規格20項目（鹿肉ジャーキー・鹿肉生肉）
2026年10月 リンとカルシウム（鹿肉ふりかけ）
| 検体 | 犬用 鹿肉ふりかけ（成績書の表記：犬用ペットフード（鹿肉の粉末）） |
|---|---|
| 検査機関 | 株式会社日本食品機能分析研究所（福岡県福岡市） |
| 受付番号 | 2606509 |
| 依頼日／成績書の発行日 | 2026年10月5日／2026年10月23日 |
| 検査の回数 | 1検体・1回 |
| 項目 | 結果 | 100gあたり | いつもの量（約1〜3g）あたり | 測り方 |
|---|---|---|---|---|
| リン | 0.83% | 830mg | 約8〜25mg | 吸光光度法 |
| カルシウム | 0.27% | 270mg | 約3〜8mg | しゅう酸アンモニウム法 |
「100gあたり」と「いつもの量あたり」は、成績書の値（%）からRawtoが計算したものです。いつもの量は、商品ページでご案内している小さじ1/2〜1杯（約1〜3g）です。
この数字について
肉は、もともとリンの多い食べものです。鹿肉ふりかけも同じです。腎臓病などでリンの量に気をつけている子は、あげる前にかかりつけの獣医師にご相談ください。このページの数字を、そのまま見せていただいてかまいません。
鹿肉ふりかけは、いつものごはんにかけるトッピングです。総合栄養食ではないため、これだけで栄養のバランスがとれるものではありません。
一般成分（鹿肉ジャーキー・鹿肉生肉）
検査機関は、どちらもビューローベリタスエフイーエーシー株式会社（島根県出雲市。2025年2月より MERIEUX NUTRISCIENCES JAPAN株式会社）です。
| 鹿肉ジャーキー | 鹿肉生肉 | |
|---|---|---|
| 報告書番号 | 第2409-12165②-00号 | 第2412-10703①-00号 |
| 依頼日／報告書の発行日 | 2024年9月30日／2024年10月30日 | 2024年12月9日／2024年12月19日 |
| 検査の回数 | 1検体・1回 | 1検体・1回 |
| 項目 | 鹿肉ジャーキー | 鹿肉生肉 |
|---|---|---|
| 粗たんぱく質 | 66.1% | 20.0% |
| 粗脂肪 | 10.3% | 1.3% |
| 水分 | 12.5% | 75.9% |
| 粗灰分 | 10.1% | 1.1% |
| 粗繊維 | 0.8% | 0.0% |
測り方：鹿肉ジャーキーはすべて「飼料分析基準に準ずる」。鹿肉生肉は、粗たんぱく質＝燃焼法（係数6.25）、粗脂肪＝酸分解法、水分＝常圧加熱乾燥法（乾燥助剤添加・135℃・2時間）、粗灰分＝直接灰化法、粗繊維＝ろ過法。
商品ページとパッケージに書いている成分の値（粗たんぱく質66.1%など）は、鹿肉ジャーキーのこの検査の結果です。鹿肉生肉は製品ではなく、加工する前の原料の段階の肉で、ジャーキーとは別の日の別の検体です。生肉は水分が75.9%、ジャーキーは12.5%で、水分が抜けるぶん、ほかの成分の割合が高くなります。
ペットフードの成分規格20項目（鹿肉ジャーキー・鹿肉生肉）
ペットフード安全法で定められている成分規格の20項目と、プロピレングリコールを測りました。鹿肉ジャーキー、鹿肉生肉とも、すべて検出されませんでした。
| 鹿肉ジャーキー | 鹿肉生肉 | |
|---|---|---|
| 報告書番号 | 第2409-12165①-00号（プロピレングリコールは第2409-12167-00号） | 第2412-10703②-00号（プロピレングリコールは第2412-10705-00号） |
| 依頼日／報告書の発行日 | 2024年9月30日／2024年10月30日 | 2024年12月9日／2024年12月19日（プロピレングリコールは2024年12月24日） |
| 検査の回数 | 1検体・1回 | 1検体・1回 |
| 測り方 | 愛玩動物用飼料等の検査法に準ずる（プロピレングリコールは飼料分析基準に準ずる） | |
| 分類 | 項目 | 鹿肉ジャーキー | 鹿肉生肉 | この値より少なければ「検出せず」 |
|---|---|---|---|---|
| 添加物 | エトキシキン | 検出せず | 検出せず | 1µg/g（定量限界） |
| 添加物 | BHA | 検出せず | 検出せず | 10µg/g（定量限界） |
| 添加物 | BHT | 検出せず | 検出せず | 5µg/g（定量限界） |
| 添加物 | 亜硝酸ナトリウム | 検出せず | 検出せず | 2µg/g（定量限界） |
| 農薬 | グリホサート | 検出せず | 検出せず | 1µg/g（定量限界） |
| 農薬 | クロルピリホスメチル | 検出せず | 検出せず | 0.1µg/g（定量限界） |
| 農薬 | ピリミホスメチル | 検出せず | 検出せず | 0.1µg/g（定量限界） |
| 農薬 | マラチオン | 検出せず | 検出せず | 0.1µg/g（定量限界） |
| 農薬 | メタミドホス | 検出せず | 検出せず | 0.01µg/g（定量限界） |
| 農薬 | BHC（α-BHC、β-BHC、γ-BHC及びδ-BHCの総和） | 検出せず | 検出せず | 0.002µg/g（定量限界） |
| 農薬 | DDT（DDT及びDDEを含む） | 検出せず | 検出せず | 0.002µg/g（定量限界） |
| 農薬 | アルドリン及びディルドリン | 検出せず | 検出せず | 0.002µg/g（定量限界） |
| 農薬 | エンドリン | 検出せず | 検出せず | 0.002µg/g（定量限界） |
| 農薬 | ヘプタクロル及びヘプタクロルエポキシド | 検出せず | 検出せず | 0.002µg/g（定量限界） |
| かび毒 | アフラトキシンB1 | 検出せず | 検出せず | 0.001µg/g（定量限界） |
| かび毒 | デオキシニバレノール | 検出せず | 検出せず | 0.1µg/g（定量限界） |
| 金属など | カドミウム | 検出せず | 検出せず | 0.1µg/g（検出限界） |
| 金属など | 鉛 | 検出せず | 検出せず | 0.5µg/g（検出限界） |
| 金属など | 砒素 | 検出せず | 検出せず | 0.2µg/g（検出限界） |
| その他 | メラミン | 検出せず | 検出せず | 0.5µg/g（定量限界） |
| 添加物 | プロピレングリコール | 検出せず | 検出せず | 0.05%（定量下限） |
成分規格20項目の値は、報告書のとおり、水分含有量を10%に設定した値です。「検出せず」は、その項目が測れる最小の量（定量限界・検出限界）より少なかったという意味です。
鉛について
Rawtoが受け取るのは、箱罠で獲られた鹿だけです。銃の弾に含まれる鉛が肉に残るリスクを下げるためです。この検査では、鹿肉ジャーキー（2024年10月）からも、原料の鹿肉生肉（2024年12月）からも、鉛は検出されませんでした（検出限界0.5µg/g・それぞれ1検体）。
検査のほかに、毎回していること
- 受け取るのは、箱罠で獲られた鹿だけです。銃で止め刺しをした鹿は受け取りません。
- 受け取った鹿は、解体まで冷蔵庫で保管します。
- 仕上げた製品は、すべて金属探知機に通します。
- 賞味期限は、加工日より6ヶ月です。
どこで、誰がつくっているかはRawtoのこだわりに書いています。
よくある質問
Q. 鹿肉ふりかけのリンは、どのくらいですか？
外部の検査機関で測ったところ、0.83%でした（2026年10月・1検体）。100gあたり830mg、いつもの量の小さじ1/2〜1杯（約1〜3g）で約8〜25mgです。リンの量に気をつけている子は、あげる前にかかりつけの獣医師にご相談ください。
Q. 鹿肉ジャーキーの粗たんぱく質66.1%は、どこで測った値ですか？
ビューローベリタスエフイーエーシー株式会社（現 MERIEUX NUTRISCIENCES JAPAN株式会社）に依頼して測った値です（報告書 第2409-12165②-00号、2024年10月30日発行、1検体）。
Q. 鉛は測っていますか？
2024年10月に鹿肉ジャーキーで、2024年12月に原料の鹿肉生肉で測り、どちらも検出されませんでした（検出限界0.5µg/g・それぞれ1検体）。同じ検査で、ペットフード安全法の成分規格20項目すべてが検出されませんでした。
Q. 鹿肉ジャーキーのリンも、ふりかけと同じ値ですか？
リンを測ったのは鹿肉ふりかけです。鹿肉ふりかけは鹿肉ジャーキーを粉末にしたものですが、ジャーキーのリンは測っていないため、同じ値とは書いていません。
商品は鹿肉ふりかけと鹿肉ジャーキーです。検査についてのご質問は、info@rawto.jpまでどうぞ。
更新履歴：2026年10月27日 公開（鹿肉ふりかけのリン・カルシウム）／2026年10月27日 追加（鹿肉ジャーキーの一般成分・成分規格20項目）／2026年10月27日 追加（鹿肉生肉の一般成分・成分規格20項目）
